VELIKONOČNÍ BERÁNEK
Na 8 porcí potřebujeme
- 100g polohrubé mouky
- 5 vajec
- 3 lžíce horké vody
- 160g jemného krystalového cukru
- 50g solamylu
- 1 lžičku kypřícího prášku
- Tuk a hrubou mouku na formu
- Moučkový cukr na posypání
Postup:
Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme 2/3 cukru. Žloutky rozšleháme se 4 lžícemi horké vody do pěny. Do připraveného bílkového sněhu opatrně vmícháme prosátou mouku se solamylem a práškem do pečiva, zbylý cukr a našlehanou žloutkovou pěnu.
Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme do ní těsto a rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180°C. po vychladnutí beránka opatrně vyklopíme z formy, z rozinek mu uděláme oči a kolem krku uvážeme ozdobnou stužku. Nakonec ho posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým, nebo ho můžeme polít čokoládou.
Dobrou chuť a krásné Velikonoce přejí Kačmárovi
Děkujeme a pokud i vy máte svůj recept a rádi byste se s našimi čtenáři o něj podělili, posílejte recept a fotografii na email info@sumava.eu.
